La dégustation est notre carte maîtresse: qui goût un produit Zorzi , ne le quitte jamais.

Le gressins Valdadige, proviennent d'un mélange obtenu avec des matières premières sélectionnées et en suivant un processus de montée et de cuisson rigoureux. Ils  gagnent tous les goûts, même les plus exigeants.

Parfum, friabilité  et  légèreté sont les résultats de la passion, de l’amour, de la tradition et de l’innovation avec laquelle nous préparons nos gressins. Nous sommes boulangers experts et nous connaissons bien l'importance du levage naturel et supervisé. En fait, nous avons maintenu un rituel de quatre étapes du levage, inchangée depuis le début, sans crainte de perdre du temps parce que nous savons qu'il est bien dépensé. Il s’agit en fait d’une phase très importante, de longues heures, qui confère la juste friabilité et digestibilité à nos produits. Après un long repos, la pâte prend l'élasticité et la douceur, les caractéristiques qui permettront un excellent résultat final.